他自然不会应酬一个知县。
为了不抢风头，蔺承君也没出现，他虽然不用补觉，但是他被沈宁他们新做的糖果和即将做的肥皂给吸引住了。
他恨不得将沈宁拉过来现场学学，又庆幸自己给沈宁弄了几箱子上等香料，虽然贵，却也值得！
以后有什么好东西都给沈宁过过目，保不齐她就能发掘更高级的用法吃法呢？
像那些胡人、番商，身上经常有骚臭味儿，需要大量熏香掩盖，若是沈老板能做出更方便好用的香，那肯定会风靡海外的。
此时前面爆发出一阵惊叹声，引得蔺承君很是意动，想去看看。
若是自己过去，少不得要抢沈老板风头，还得跟那些铺户应酬，蔺承君还是按捺住了。
反正淮平已经去围观了，回头听他说也罢。
淮平一早混在那群小伙子堆儿里，给他们传授怎么招待人的窍门儿和注意事项。
大家表示学到了。
宴会在主人家新茶预热以及知县讲话以后，进入到吃吃喝喝阶段。
常老板和张老板等人一直盯着上菜的小伙子们，期盼着来几道没见过的新菜，结果碟、碗、盘、盆的鱼贯而上，基本都是家常菜。
什么东坡肉、糖醋排骨、红烧羊肉、炙烤猪颈肉、酸菜鱼、鱼头炖豆腐、三鲜煲、菠菜粉丝汆丸子等。
他们忍不住小声问跟沈宁关系好的靳老板，“靳老板，不说有新菜嘛？”
靳老板一副高深莫测的样子，“你们先尝尝这几道菜呢？大家趁热吃，不要辜负美味嘛。”
做餐饮的关心新菜式，老饕们更想用美食填饱自己的胃口。
菜品是一道道上来的，众人也一道道品尝。
会吃的人已经发现了不同之处，不断发出赞许的嗯嗯声。
陈老爷：“这糖醋排骨比以往吃的更加清甜不腻，而且没有顶点的涩味和焦糊味儿。”
以往的糖不够纯，杂质多，不只是不够甜还有些许杂味儿，舌头灵的饕客是能品出区别的。
曹二爷几个也尝出来了。
邱文举既想卖弄，又想给沈宁卖好儿，还觉得自己欣赏这个女人要给她撑场面，便大声夸赞，“靳老板，这几道菜用的糖不是凡品吧？定然是沈老板作坊新出的糖了！好，真是好，好得很！”
邱老爷子微微蹙眉，瞪了儿子一眼，想让他闭嘴。
可显着你了。
霍老爷子笑微微的，老邱也是可怜啊，当年跟他较劲争斗，结果怎么的？
三十年河东三十年河西。
这人不刚拼自己，还得拼儿孙呐。
邱老爷子几个儿子都一般，邱文举还算……可以的，就是比较好色，否则他也不会把邱文举带来。
自己就不一样啦，自己几个儿子都不错，这得益于自己没有轻视庶子，也用心培养，结亲也没糊弄。
毕竟你也不知道什么时候谁就能给你带来帮助不是？
以前他们笑话自己给老三娶了个乡下媳妇儿，不重视他，现在看呢？
高氏不但稳重勤快，能做男人的贤内助，娘家家风也正，才能搭上这样的生意伙伴呢。
要说谁和沈老板关系最好，那必然不是靳老板，肯定是他高亲家啊。
就很得意。
再瞅瞅宋老爷，嘿嘿，霍老爷子更得意了。
如此想着，他滋溜一口黑茶，吃得嘴里油腻腻的，喝口茶正好解腻解渴。
美！
这时候小伙子们开始上新菜了。
淮平因为长得俊俏又年轻，正是少年感满满的时候，被沈宁请去当新菜解说了。
淮平之前在厨房被沈宁简单培训了两句，尝过这道新菜，也知道了做法，介绍起来就游刃有余。
他将那盘橙红柿黄，脆甜香酥的拔丝山药捧到主桌上，放在曾知县跟前，用清亮的少年音介绍道：“压轴甜菜——金丝山药，这道菜要趁热吃，因为它能拔丝丈许，凉了这金丝就断了。”
曾知县听得大为惊奇，立刻提箸夹了一块山药，果然丝丝缕缕的金线亮闪闪的，既好看又散发着诱人的香甜气息。
他微微颔首，将拔丝山药放进嘴里，轻轻咀嚼，口腔里就传来清脆的咔嚓声——山药香酥可口，金丝也是甘甜酥脆，确实难得的美味。
他目露惊艳，连赞了几个好字，“不愧是压轴甜菜，名不虚传！”
曾知县尝过以后，太太桌以及众书吏、老板桌也陆续上来。
众人一尝，立刻赞不绝口。
杨老板和常老板等人当即就着急起来，齐齐看靳老板。
可恶，又让他爽到了！
不行，他们也要学会这道菜！
靳老板确实爽到了。
哈哈，让你姓杨的不让麦掌柜来，不让麦掌柜派大厨过来帮忙。
沈宁并没有卖关子，她早就说过自己不做酒楼生意，一旦研制出新菜就会跟众老板们分享，这一次自然也不例外。
实际这道菜并没有什么难的，大厨和老饕们吃过以后就能分析出怎么做的，难就难在他们没有这么好的糖！
现在有饴糖、黄砂糖和红糖，也是可以做红烧肉、糖醋排骨等甜口菜的，也有饴糖做的糖葫芦，只是不叫冰糖葫芦而已。
至于拔丝山药这种菜，那倒是没有，可能因为糖的限制，大厨们还没研究到这一步。
以后有了白糖和冰糖，想必餐桌上的美食又更上层楼啦！
沈宁让淮平介绍，他清亮的嗓音抑扬顿挫，“这道菜要用最纯净的冰糖熬成糖浆，再将炸得酥香油亮的山药放进糖浆里翻炒，让每一块山药都裹上一层糖浆。出锅的时候糖浆晶莹剔透，丝丝缕缕，犹如金丝一般闪耀，所以叫金丝山药。为了拔丝的效果，所以一定要趁热吃哟~~”
这个哟，就跟那拔丝一样酥甜。
众老板们合眼想象一下制作过程，纷纷点头，“妙啊！”
金丝山药，好吃好看好彩头！
以后但凡讲究点的宴席必定要有这道压轴甜菜了。
那自然也要跟沈老板买这纯净的白糖和冰糖啦！
哎呀，沈老板，高啊！
在众人再三请求中，沈宁就让石榴几个把精细的粉面白糖和白砂糖以及淡黄色的冰糖都捧出来。
目前小鹤年还没试制出白色的冰糖，脱色技术还是不够，得继续改进。
然后席间就是各种惊呼声了。
这个空口尝一尝，那个用馒头米饭蘸着尝一尝，越尝眼睛越亮，频频颔首。
好，真是好！
贵也值当。
自己家肯定要买的，还要多多地买，给亲朋送几两去炫耀。
东间的魏太太听着自己夫君笑声朗朗，作为枕边人她可太明白这个男人笑声是真还是假了。
眼下他是真高兴了，这一顿饭功夫他开怀大笑的次数比以前一年还多。
这……裴二郎和沈宁真的这般好？
说实话之前她对沈宁的印象不是特别好。
魏太太出身绍兴大户人家，魏家虽然也让女孩子读书，却信奉女子无才便是德，女子最应该相夫教子，不应该抛头露面，最好大门不出二门不迈的。
起初听丈夫总夸沈老板，她以为是个跟蔺承君差不多的男子，谁知道竟然是女人。
她既担心丈夫是不是看上这个女人，又觉得这女人不守妇道，竟然不以抛头露面为耻反以为荣。
她猜想这女人定然是个娇媚婉转，很会拿捏男人的狐媚子！
她熟读女诫，是很想当面训诫这沈老板的。
可今儿跟着丈夫看到沈宁的时候，她发现这沈老板跟自己脑补的样子完全不像。
人家没有嗲嗲的，反而干脆爽利，人家也没有抛媚眼扭捏的动作，反而端庄正派，像个男人一样正大光明。
魏太太就越发好奇，席间一直竖起耳朵听成老太太和裴母、宋母等人说沈宁裴二郎的事儿，也适时地问一些她感兴趣的话题。
越听她就越感兴趣。
这时候西间的小孩儿桌已经吃饱喝足，开始去堂屋给大人们见礼顺便接受曾知县的学问考校了。
曾知县忍不住夸了又夸小鹤年学问有长进，也夸了成五郎和成六郎，对小珍珠和宝儿自然也没落下。
东间炕上成三娘子敬陪末座，听着曾知县夸小鹤年和小珍珠比夸自己儿子更真切，心里很是不爽。
不爽就有点挂脸。
成老太太瞅着立刻道：“老三媳妇儿，这金丝山药特别香甜，你多吃两块。”
知道老人孩子喜欢，所以单独给他们上了两盘，就怕不够他们吃的。
不过前面那些菜虽然只是家常菜，味道却极好，而且荤素搭配，酸甜可口，非常开胃，上拔丝山药的时候他们已经吃饱了。
男人们还无所谓，太太们却都讲究个体面，赴宴绝对不能吃饱，七成饱就是极限，就怕吃太饱有失体面让人笑话。
所以尽管她们还能吃，却也不能把两盘拔丝山药都吃光，每个菜都得留一点。
小孩子们就不管啦，虽然有些孩子也被大人这样教育，可只要他们跟着小珍珠和宝儿，那就“我的地盘我做主”、“我的规矩就是规矩”、“吃！专门吃爱吃的，吃到饱为止”！
所以他们不但吃完自己两大盘拔丝山药，到太太桌儿问安的时候看到她们竟然还剩下半盘子，那就不能忍了哟。
成五郎悄悄吸气，感受了一下肚子的饱腹程度，暗暗寻思如果曾大人让他表演一下射箭拳脚功夫，消耗一下，那他还是可以吃的。
可惜裴二叔太替他们小孩子着想，竟然不建议让他们表演功夫，说吃饱喝足不适合剧烈运动，只问了问书就拉倒。
魏太太视线凝在小珍珠和小鹤年脸上，之前她没少听男人夸裴二郎家小子聪慧，是个神童，方才听男人考校功课，听他侃侃而谈没有半点小孩子的紧张拘谨，越发觉得惊异。
这孩子真是……了不起。
说起来她也有女儿呢。